开水为什么不能重复烧

水重复烧会使水中的溶解气体逐渐减少，同时水的硬度会增加，从而影响水的口感和品质。此外，重复烧水壶内的水也容易导致水垢和细菌滋生，不利于健康。因此，为了保证水的品质和健康，应尽量避免重复烧开水。