开水为什么不能重复烧

水重复烧会导致水中的溶解气体和矿物质含量增加，同时水中的细菌和其他微生物也会增多，这会影响水的口感和安全性。另外，重复烧开水还会使水中的氯气含量增加，产生有害物质。因此，为了保证水的质量和安全，不建议重复烧开水。