开水沏茶多少度

般来说，沏茶的水温应该在80℃-100℃之间，不同种类的茶叶需要的水温也有所不同。例如，绿茶需要较低的水温，一般在80℃左右，而红茶需要较高的水温，一般在90℃-100℃之间。因此，具体沏茶时需要根据茶叶种类选择适合的水温。