开菜市场需要什么手续

设菜市场需要先进行相关的行政审批手续，包括申请市场经营许可证、消防安全检查、环境卫生检查等。同时，还需要进行税(shuì)务(wù)登记、劳动合同签订、社保缴纳等相关手续。具体手续可以咨询当地市场监管部门或相关机构。