很多食品种类中含有生物胺

的，生物胺是一种在一些食品中存在的化合物，包括发酵食品（如奶酪、酸菜、酸奶、酱油、米酒等）、豆类、坚果、肉类和鱼类等。生物胺可以对某些人产生不良反应，特别是对那些对其敏(mǐn)感(gǎn)的人来说。