微生物导致的水果腐烂主要是细菌的作用

的，微生物导致的水果腐烂主要是细菌的作用。细菌会利用水果中的营养物质进行生长和繁殖，同时产生酸质和气体，导致水果变质和腐烂。常见的导致水果腐烂的细菌有腐(fǔ)败(bài)菌、黄色链球菌、大肠杆菌等。为了防止水果腐烂，可以采取适当的保存措施，如低温保存、干燥保存等。