怎么做桂花糖

作桂花糖的步骤如下：
1. 准备好桂花和白糖。一般情况下，使用1斤糖和50克桂花。
2. 将糖和适量清水放入锅中，煮至糖溶解，成为糖浆。
3. 把桂花放入糖浆中，小火煮约10分钟，搅拌均匀。
4. 把糖浆倒入模具中，晾凉后即可取出切块。
注意事项：
1. 煮糖浆时要小心，避免烫伤。
2. 糖浆煮的时间不要过长，否则会变成焦糖，影响口感。
3. 制作过程中要注意卫生，以免食品受到污染。