怎么做桂花(huā)蜜(mì)

作桂花(huā)蜜(mì)的步骤如下：
1. 准备好新鲜的桂花，将桂花洗净晾干备用。
2. 将适量的蜂蜜倒入锅中，加入少量的水，用小火慢慢加热。
3. 等蜂蜜开始变稠时，加入桂花，继续加热。
4. 不断搅拌，直到桂花充分浸泡在蜂蜜中，颜色变成浅黄色为止。
5. 关火，将桂花(huā)蜜(mì)倒入干净的容器中，放置在阴凉通风的地方保存。
桂花(huā)蜜(mì)制作的关键在于火候和比例的掌握，适量的水可以帮助蜂蜜更好地溶解，而过高或过低的温度都会影响桂花(huā)蜜(mì)的口感和质量。另外，制作过程中要注意卫生，避免污染。