甜排骨的做法：
材料：
1.猪排骨500克
2.生姜3片
3.葱1根
4.料酒适量
5.油适量
6.盐适量
7.白胡椒粉适量
8.醋50毫升
9.番茄酱50克
10.白砂糖50克
11.水适量
做法：
1.将猪排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入适量的水，放入料酒和姜片，煮至猪排骨变色，捞出洗净备用。
2.锅中放入适量的油，将猪排骨放入煎至两面金黄色，捞出备用。
3.锅中留少许底油，放入葱花和姜末炒香，加入醋、番茄酱和白砂糖，翻炒至糖溶化。
4.加入适量的水，烧开后放入煎好的猪排骨，加盐和白胡椒粉调味，煮至汁收浓，翻炒均匀即可。
酸甜排骨做好后，口感鲜美，香甜可口，是一道美味可口的家常菜品。