皮的好坏可以从以下几个方面来分别：
1. 外观：好的陈皮外观应该饱满、有光泽，无虫蛀、无霉变、无杂质。
2. 气味：好的陈皮气味应该浓郁而持久，有清香味，无异味。
3. 口感：好的陈皮口感应该酸甜适中，口感柔滑，有嚼劲，无粘腻感。
4. 质地：好的陈皮质地应该紧实，有弹性，无松散感。
5. 储存时间：好的陈皮储存时间应该越长越好，一般至少需要陈放3年以上。
总之，好的陈皮应该具有外观、气味、口感、质地等方面的优点，而且储存时间越长，品质越好。
皮的好坏可以从以下几个方面来分别：
1. 外观：好的陈皮外观应该饱满、有光泽，无虫蛀、无霉变、无杂质。
2. 气味：好的陈皮气味应该浓郁而持久，有清香味，无异味。
3. 口感：好的陈皮口感应该酸甜适中，口感柔滑，有嚼劲，无粘腻感。
4. 质地：好的陈皮质地应该紧实，有弹性，无松散感。
5. 储存时间：好的陈皮储存时间应该越长越好，一般至少需要陈放3年以上。
总之，好的陈皮应该具有外观、气味、口感、质地等方面的优点，而且储存时间越长，品质越好。