怎么区分白茶和绿茶

茶和绿茶是两种不同类型的茶叶，它们的区别主要在于采摘时间、制作工艺和口感等方面。
1. 采摘时间：白茶一般采摘于春季，而绿茶则采摘于春季或夏季。
2. 制作工艺：白茶采摘后经过晾干、杀青、揉捻等简单工艺制作而成，没有进行任何发酵处理；而绿茶则需要经过杀青、揉捻、炒制等复杂工艺制作而成，其中还会进行一定程度的发酵。
3. 口感：白茶口感清淡，茶汤颜色呈淡黄色或淡绿色；绿茶口感鲜爽，茶汤颜色呈浅绿色或黄绿色。
因此，通过采摘时间、制作工艺和口感等方面的区别，可以较为准确地区分白茶和绿茶。