以通过以下几种方法来区分茶叶是什么茶：
1. 观察茶叶的外观：不同种类的茶叶外观有所不同。比如，绿茶叶色翠绿，乌龙茶叶色青黄相间，红茶叶色红褐等等。
2. 闻茶叶的香气：不同种类的茶叶香气也有所不同。比如，绿茶香气清新淡雅，红茶香气浓郁馥郁，普洱茶香气独特等等。
3. 品尝茶叶的口感：不同种类的茶叶口感也有所不同。比如，绿茶口感清爽淡雅，红茶口感浓郁醇厚，乌龙茶口感鲜爽回甘等等。
4. 查看茶叶的包装标签：茶叶包装上通常会标明茶叶的种类，比如绿茶、红茶、乌龙茶等等。
综上所述，通过观察茶叶外观、闻茶叶香气、品尝茶叶口感以及查看茶叶包装标签等方法，就可以区分茶叶是什么茶了。