叶变质的表现有以下几种：
1. 颜色：茶叶变质后颜色会变得较暗，黄褐色或者深褐色，而且颜色不均匀。
2. 气味：茶叶变质后会散发出一种酸臭味或其他异味，这是茶叶中的化学成分发生了变化。
3. 味道：茶叶变质后口感会变得苦涩，甚至有一些异味，原本的鲜爽口感消失了。
4. 外观：茶叶变质后会出现霉斑、虫斑、油斑等不正常的斑点，茶叶表面也会有一些发黑、发黄、发红等异常现象。
综上所述，如果茶叶出现以上几种情况，就可以判断茶叶已经变质。建议及时处理，不要食用，以免对身体健康造成影响。
叶变质的表现有以下几种：
1. 颜色：茶叶变质后颜色会变得较暗，黄褐色或者深褐色，而且颜色不均匀。
2. 气味：茶叶变质后会散发出一种酸臭味或其他异味，这是茶叶中的化学成分发生了变化。
3. 味道：茶叶变质后口感会变得苦涩，甚至有一些异味，原本的鲜爽口感消失了。
4. 外观：茶叶变质后会出现霉斑、虫斑、油斑等不正常的斑点，茶叶表面也会有一些发黑、发黄、发红等异常现象。
综上所述，如果茶叶出现以上几种情况，就可以判断茶叶已经变质。建议及时处理，不要食用，以免对身体健康造成影响。