茶的关键在于掌握好以下几个要点：
1.水的温度：不同种类的茶叶需要不同温度的水，一般来说绿茶用80-85度的水泡，红茶、黑茶用100度的水泡，白茶用70-75度的水泡。
2.泡茶时间：不同种类的茶叶需要不同的泡茶时间，一般来说，绿茶泡1-2分钟，红茶、黑茶泡3-5分钟，白茶泡5-7分钟。
3.茶叶的量：一般来说，每杯茶需要2-3克的茶叶。
4.茶具的选择：不同种类的茶具对泡出来的茶味道也会有影响，建议选择适合自己口味的茶具。
5.茶叶的存放：将茶叶放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮和暴(bào)露(lù)在阳光下，可以保持茶叶的新鲜度和口感。
综上所述，泡茶要注意水温、泡茶时间、茶叶量、茶具选择和茶叶存放，掌握好这些要点，就可以泡出一杯好喝的茶来。