别色素茶可以从以下几个方面入手：
1.外观：色素茶的外观颜色(sè)比(bǐ)较深，呈现深红色或深棕色，而正常的茶叶颜色较浅。
2.气味：色素茶的气味较为刺(cì)激(jī)，有一股较强的烟熏味，而正常的茶叶气味较为清香。
3.口感：色素茶口感苦涩，且留有一种刺(cì)激(jī)性的感觉，而正常的茶叶口感清爽，不会有刺(cì)激(jī)感。
4.水色：色素茶冲泡后的水色较为深沉，呈现红棕色，而正常的茶叶水色则较为清澈，呈现淡黄色或浅绿色。
综上所述，通过观察外观、闻气味、品口感、看水色等方面可以初步判断茶叶是否为色素茶。但最好还是购买正规渠道的茶叶，避免购买到假冒伪劣的茶叶。