别金子真假需要通过以下方法：
1.外观检查：真金的外观通常比较光滑，质感沉重，而假金则通常比较轻，表面也比较粗糙。
2.化学测试：可以使用酸测试来确定金子的真假。将一小块金子放入酸中，如果金子不变色，则为真金；如果变色，则为假金。
3.热导率测试：金子的热导率很高，可以通过使用热导率测试器来测试金子的热导率，从而确定金子的真假。
4.密度测试：金子的密度比较大，可以通过使用密度计来测试金子的密度，从而确定金子的真假。
需要注意的是，以上方法都需要专业的设备和技术，非专业人士不建议进行金子真假鉴别。建议购买金子时选择正规的商家，避免购买到假金。