下是预防食品变质的一些方法：
1. 储存温度：将食品储存在正确的温度下，避免过高或过低的温度。
2. 储存时间：不要将食品储存过久，特别是开封后的食品。
3. 包装：正确的包装可以防止食品受到氧气、湿气和细菌的侵害。
4. 卫生：在处理和储存食品前，要保持清洁和卫生，避免细菌的污染。
5. 检查：在食用前仔细检查食品，如果发现有异味、异色或发霉，应立即扔掉。
6. 烹饪：将食品烹饪至适当的温度可以杀死细菌，避免感染食物中毒。
7. 购买：购买食品时要选择新鲜的、没有受损的食品，避免购买过期或变质的食品。