茶的关键是掌握好浸泡时间和水温。不同种类的茶叶有不同的最(zuì)佳(jiā)浸泡时间和水温，一般来说，绿茶需要70-80℃的水温，浸泡时间为1-2分钟；红茶需要100℃的水温，浸泡时间为3-5分钟；乌龙茶需要90℃的水温，浸泡时间为2-3分钟。同时，使用优质的茶叶和干净的茶具也是制作好茶的关键。
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