红袍花椒的叶子比较厚实，表面较粗糙，呈暗绿色，叶子边缘有锯齿状的齿牙。叶子的背面有明显的白色绒毛。花椒的果实呈暗(àn)红(hóng)色，个头较大，表面有明显的皱纹。在品尝时，大红袍花椒的味道较为强烈，具有浓郁的花椒香味。
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