怎样辨别苦荞茶的好坏

别苦荞茶的好坏可以从以下几个方面入手：
1.外观：好的苦荞茶叶颜色深绿，条索紧实，有光泽，没有杂质或杂草。
2.香气：好的苦荞茶有清香，有淡淡的苦味，没有异味或杂味。
3.口感：好的苦荞茶入口有苦涩感，但不会太过刺(cì)激(jī)，口感清爽，回甘持久。
4.水色：好的苦荞茶冲泡后水色清澈透明，没有浑浊或混浊。
5.产地：好的苦荞茶产自质量好、环境优美的产区，如四川、云南等地。
总之，好的苦荞茶应该具有色香味俱佳的特点，口感清爽回甘，且不会有杂质或异味。