工绿茶制作方法如下：
1. 选取新鲜嫩叶：选择嫩度适中的新鲜茶叶，最好在早上采摘，以保证茶叶的嫩度和新鲜度。
2. 杀青：将采摘好的茶叶放入锅中，用中火翻炒，直到叶片断生变(biàn)软(ruǎn)，颜色变为深绿色，然后迅速取出，用凉水冲洗。
3. 揉捻：将杀青的茶叶放在竹席上，用手揉捻，使茶叶卷曲，使茶叶内部的汁液均匀地分布在叶片中。
4. 烘干：将揉捻好的茶叶放在烘干机中，以适当的温度和时间进行烘干，使茶叶水分达到合适的含量，同时保持茶叶的香气和口感。
5. 分级：最后，将烘干好的茶叶按照大小、形状、质量等因素进行分级，以保证茶叶的品质和口感。
以上就是手工绿茶的制作方法，需要注意的是，每一步骤都需要掌握好时间和温度，以达到最(zuì)佳(jiā)的茶叶品质。