手工茶和机制茶的区别

工茶和机制茶的区别主要在制作工艺上。手工茶是指完全由人工制作的茶叶，包括采摘、筛选、揉捻、烘焙等工序都是由人手完成的。机制茶则是指通过机器完成部分或全部制作工序的茶叶。机制茶的制作速度较快，成本较低，但口感和品质可能不如手工茶。而手工茶则因为制作工艺较为精细，加工过程中能够更好地控制温度、湿度等因素，因此口感和品质通常更好。