下是手抓饼的做法大全：
1.传统手抓饼做法：
材料：面粉、水、油、盐
步骤：
1）将面粉和盐混合，慢慢加入水，揉成面团。
2）将面团分成小团，擀成薄饼。
3）在平底锅中加入少量油，将薄饼放入锅中煎炸。
4）煎至两面金黄，即可食用。
2.葱油手抓饼做法：
材料：面粉、水、油、盐、葱花
步骤：
1）将面粉和盐混合，慢慢加入水，揉成面团。
2）将面团分成小团，擀成薄饼。
3）在平底锅中加入少量油，将葱花炒香。
4）将薄饼放入锅中，撒上葱花，煎至两面金黄即可。
3.牛肉手抓饼做法：
材料：面粉、水、油、盐、牛肉、洋葱、姜、蒜
步骤：
1）将面粉和盐混合，慢慢加入水，揉成面团。
2）将面团分成小团，擀成薄饼。
3）将牛肉切成小块，洋葱、姜、蒜切成末。
4）在平底锅中加入少量油，将牛肉、洋葱、姜、蒜炒熟。
5）将薄饼放入锅中，加入炒好的牛肉和蔬菜，煎至两面金黄即可。
以上是手抓饼的做法大全，可以根据自己的口味和喜好进行调整。