抗氧化什么意思

氧化是指能够抵御氧化作用的能力，即能够抵御自(zì)由(yóu)基对身体细胞的损害。抗氧化物质可以中和自(zì)由(yóu)基，减少细胞受到氧化损伤的风险，有助于维持身体健康。常见的抗氧化物质包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等。