抗氧化剂是什么

氧化剂是一类物质，它们能够帮助减少或防止自(zì)由(yóu)基在体内的形成和损伤，从而减缓或预防某些疾病的发生。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒和多酚等。它们可以通过食物摄入或补充剂的方式获得。