抗氧是什么意思有什么作用

氧是指抗氧化作用,即抵御自(zì)由(yóu)基对人(rén)体(tǐ)造成的损害。自(zì)由(yóu)基是一种高度活跃的分子,它们会攻(gōng)击(jī)人(rén)体(tǐ)细胞,导致DNA损伤、蛋白质氧化和细胞膜破坏等问题,进而引发多种疾病。抗氧化物质可以中和自(zì)由(yóu)基,保护人(rén)体(tǐ)免受自(zì)由(yóu)基的损伤,从而起到预防疾病的作用。常见的抗氧化物质包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多酚等。