抹茶粉是什么茶叶做的

茶粉是由日(rì)本(běn)传统的绿茶——碾碎的绿茶叶子制成的。通常使用的是阴影生长的茶树，这种茶树生长速度较慢，产量较少，但茶叶中的氨基酸、咖啡碱含量较高，口感更加鲜美。制作抹茶粉需要经过多道工序，包括蒸烤、碾茶、筛选等步骤。