川茶是一种以日(rì)本(běn)静冈县挂川市产的茶叶为原料制成的绿茶，具有鲜爽、清香、滋味浓郁的特点。要想制作出好吃的挂川茶，可以参考以下几点：
1.选择优质的茶叶：挂川茶的品质取决于茶叶的品质，所以选择优质的茶叶非常重要。
2.控制水温：挂川茶的水温要控制在75℃-80℃之间，过高会破坏茶叶的香气和味道。
3.控制冲泡时间：挂川茶的冲泡时间要控制在1-2分钟之间，过长会使茶叶苦涩。
4.使用高质量的茶具：使用高质量的茶具可以更好地保持茶叶的香气和味道。
5.注意水质：挂川茶的水质也很重要，最好使用纯净的水或过滤后的水来冲泡。
6.适量控制茶叶用量：适量控制茶叶用量可以使茶汤口感更加柔和。
以上就是制作好吃的挂川茶的几点要点，希望对你有所帮助。