摘的茶叶然后怎么弄

下的茶叶需要进行加工处理，一般分为以下几个步骤：
1. 杀青：将新鲜的茶叶用高温处理，破坏茶叶内部的酶类活性，使茶叶停止发酵。
2. 揉捻：经过杀青后的茶叶需要揉捻，以形成茶叶的形状和口感。
3. 发酵：有些茶叶需要进行发酵过程，以调整茶叶的香气和口感。
4. 烘干：将揉捻好的茶叶进行烘干，除去多余水分，使茶叶保持干燥状态。
以上是茶叶的基本加工流程，不同类型的茶叶可能会有不同的加工方式和步骤。