撮茶是什么意思是什么

茶是一种制茶工艺，指用手指或器具将茶叶轻轻揉捻，使其裂开、发酵、烘干，制成特定的茶叶。撮茶一般适用于黑茶、乌龙茶等发酵程度较高的茶叶制作。