会柑的管理方法包括以下几个方面：
1. 地面管理：新会柑需要保持地面干燥，避免积水和杂草繁茂，可以进行适当的修剪和除草。
2. 施肥管理：新会柑需要施以适量的有机肥和矿质肥，以保证其生长发育和果实品质。
3. 病虫害防治：新会柑易受到柑橘黄龙病、炭疽病、白(bái)粉(fěn)病、蚜虫、螟虫等害虫和病菌的侵袭，需要及时采取措施进行防治。
4. 剪枝管理：新会柑需要进行适当的修剪，促进其分枝和生长，提高产量和品质。
5. 浇水管理：新会柑需要保持适当的土壤湿度，避免过度或不足浇水，以保证其正常生长和果实发育。