会柑肉是一种广东传统的烤肉制品，可以用来烤肉、炒菜或者作为火锅的配料。处理方法如下：
1.清洗：将新会柑肉用清水浸泡一会儿，然后用刷子或海绵擦洗干净。
2.切片：将新会柑肉切成薄片，便于烤肉或炒菜。
3.烤肉：将切好的新会柑肉放在烤架上，用中火烤至两面金黄即可。
4.炒菜：将新会柑肉切成丝或小块，加入炒菜时，可增加风味。
5.火锅：将新会柑肉切成薄片，放入火锅中煮熟即可享用。
注意：新会柑肉已经腌制过，口感偏咸，烹饪时不需要加太多盐或调味料。
会柑肉是一种广东传统的烤肉制品，可以用来烤肉、炒菜或者作为火锅的配料。处理方法如下：
1.清洗：将新会柑肉用清水浸泡一会儿，然后用刷子或海绵擦洗干净。
2.切片：将新会柑肉切成薄片，便于烤肉或炒菜。
3.烤肉：将切好的新会柑肉放在烤架上，用中火烤至两面金黄即可。
4.炒菜：将新会柑肉切成丝或小块，加入炒菜时，可增加风味。
5.火锅：将新会柑肉切成薄片，放入火锅中煮熟即可享用。
注意：新会柑肉已经腌制过，口感偏咸，烹饪时不需要加太多盐或调味料。