新会陈皮制作过程

会陈皮制作过程一般分为以下几个步骤：
1. 选料：选择质地饱满、果皮肥厚、无病虫害的橙子作为原料。
2. 削皮：将橙子的外皮用刀或者机器削下，削下的皮要尽量保持完整，不要削到白色果肉。
3. 晒干：将削下的橙皮晒干，一般晒干的时间要根据天气情况而定，一般需要晒干3-5天。
4. 加工：将晒干的橙皮切成小块或者细丝，再用清水浸泡去除杂质和苦味，然后用盐水浸泡，最后晾干备用。
5. 熏制：将晾干的陈皮放入熏炉中，用木炭熏制，一般需要熏制6-8小时，直到皮变成棕黑色。
6. 包装：熏制好的陈皮通过分选、筛选、清洗等工序后，进行包装，一般采用密封包装，以保持其香味和质量。
以上就是新会陈皮制作的大致过程。