新会陈皮制作过程

会陈皮是广东省江门市新会区的特色食品，制作过程如下：
1. 选材：选择新会当地的优质柑橘（如陈皮柑），要求果实肉质饱满，皮厚、多(duō)汁(zhī)。
2. 切片：将柑橘的皮切成薄片，去除果肉和果渣。
3. 曝晒：将切好的柑橘皮摊晒在干燥通风的地方，让其自然风干，时间视天气而定，一般需要晒干3-5天。
4. 烘干：将晒干的柑橘皮放入烤箱中进行烘干，温度和时间也根据不同的陈皮品种而定。
5. 储存：将烘干后的陈皮放入密封袋中储存，以防潮湿。
以上就是新会陈皮的制作过程，其独特的风味和口感受到了广大食客的喜爱。