新会陈皮制作过程

会陈皮是一种特产，其制作过程如下：
1. 选料：选择新鲜的陈皮，去掉表皮，留下果肉。
2. 晾晒：将果肉晾晒在通风干燥的地方，直到变干。
3. 普通陈皮的制作：将晾干的果肉切成薄片，然后再用火炙烤，使其表面变(biàn)硬(yìng)，内部仍然柔软。
4. 金陵陈皮的制作：将晾干的果肉切成小块，再用沸水烫熟，去除苦味。接着用砂糖、酱油、料酒等佐料腌渍，待其入味后再用火炙烤。
5. 包装：将制成的陈皮放在袋子或罐子里密封保存。
以上就是新会陈皮的制作过程。