新会陈皮怎么制作的

会陈皮是一种传统的广东特色食材，制作方法如下：
1. 选用新鲜的普洱柑或陈年老普洱柑，将其去皮，取出果肉和籽。
2. 将果肉晒干或烘干，直至变(biàn)硬(yìng)，去除果肉上的白色部分。
3. 将果肉切成薄片，放入陶罐或瓷罐中，加入适量的盐，拌匀。
4. 然后将陶罐或瓷罐密封，放置于阴凉、干燥的地方，静置数月至一年时间。
5. 待陈皮完全干燥后，取出切片或研成粉末，即可使用。
以上就是新会陈皮的制作方法，制作过程需要注意干燥、密封和保存等环节。