摘的茶叶制作方法可以分为以下几步：
1. 摘取茶叶后，将其晾放于阴凉通风处，让其自然萎凋，使茶叶水分流失，叶片软化变黄。
2. 萎凋后，进行揉捻。将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶表皮破裂，释放出茶汁。
3. 揉捻后，进行发酵。将揉捻后的茶叶放入发酵室中，进行发酵，使茶叶内部的酶反应产生，茶叶的颜色和香气逐渐改变。
4. 发酵后，进行杀青。将发酵后的茶叶放入杀青机中，进行高温杀青，使茶叶的酶反应停止，保留茶叶的颜色和香气。
5. 杀青后，进行干燥。将杀青后的茶叶放入干燥机中，进行干燥，使茶叶的水分达到要求，保持其干燥状态。
6. 最后，进行筛分和包装。将干燥后的茶叶进行筛分，去除杂质，然后进行包装，保存或销(xiāo)售(shòu)。
以上是新摘的茶叶制作的基本步骤，不同种类的茶叶制作方法可能会有所不同。