新炒锅使用前怎么处理

炒锅使用前，需要进行以下处理：
1. 先用清水将炒锅洗净，然后擦干水分。
2. 将炒锅放在火上加热，烧至炒锅表面变黑。
3. 将炒锅取下，用温水冲洗干净，然后擦干水分。
4. 在炒锅内倒入少量食用油，用中小火烧热，然后倒掉油。
5. 最后，将炒锅擦干，即可使用。
这样处理可以去除炒锅表面的油脂和杂质，使其更加干净卫生，也可以增加炒锅的使用寿命。