紫砂壶开壶方法一般分为以下几步：
1. 洗壶：将新紫砂壶用清水冲刷干净，去除表面的灰尘和杂质。
2. 浸泡：将砂壶放入清水中浸泡24小时以上，让砂壶充分吸水。
3. 烧壶：将砂壶放入锅中，用小火加热烘干，让壶身和壶盖充分干燥。
4. 开壶：在砂壶内部涂上一层茶叶或植物油，然后注入开水，让砂壶内部充分膨(péng)胀(zhàng)，使壶身更加坚硬。
5. 倒水：将砂壶内的水倒掉，让壶身充分干燥即可使用。
注意：新紫砂壶开壶时要注意温度和时间的掌握，不要过度加热或浸泡时间过长，否则会影响砂壶的质量和使用寿命。同时，使用时也要注意保养和清洗，不要用硬(yìng)物(wù)刮擦或碰撞砂壶。