新茶为什么喝了会上火

茶含有较高的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚等物质，这些物质在过量摄入时会刺(cì)激(jī)神经系统和胃肠道，导致上火症状。此外，新茶在采摘、加工、存储等过程中可能会受到污染，也有可能含有细菌、霉菌等有害物质，进而引起身体不适。因此，饮用新茶时应适量，尽量选择正规渠道购买，并注意保持茶具和饮用环境的清洁卫生。