新茶为什么有点涩味

茶有点涩味的原因是因为茶叶中含有大量的单宁酸。这种物质会在水中释放出来，使茶水呈现出涩味。随着时间的推移，茶叶中的单宁酸会逐渐降解，茶水的涩味也会逐渐减轻。因此，如果你想让新茶的涩味减轻，可以尝试将茶叶放置一段时间再泡，或者使用更低温度的水泡茶。