新茶为什么泡一次就没味了

能是因为泡茶的时间过长或者水温过高，导致茶叶的味道被释放过多，造成了过度浸泡，使得第二次泡茶时味道变淡或者没有味道。建议控制泡茶的时间和水温，避免过度浸泡。另外，一些茶叶需要进行冲泡或者洗茶的步骤，以去除杂质和提高茶叶的口感。