茶喝不上火的方法有以下几点：
1. 温水煮茶：将水烧开后稍微放凉，再用温水冲泡新茶，这样可以避免茶叶与热水接触过久而导致发酵。
2. 泡茶时间：新茶泡的时间不要太长，一般在30秒到1分钟之间，这样可以减少茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和单宁酸等物质的释放。
3. 多泡几次：新茶泡的第一次往往比较刺(cì)激(jī)，如果喝不惯，可以多泡几次，让茶叶逐渐散发出香气。
4. 加入其他食材：可以在新茶中加入一些蜂蜜、柠檬、橙子等食材，这样不仅可以改善口感，还可以中和茶叶中的刺(cì)激(jī)物质。