新茶怎么炒制最好

茶炒制最好的方法是先将茶叶摆放在通风干燥的地方晾晒，使其含水量降低至20%左右，然后进行炒制。炒制时需要控制火候和时间，一般火候要高一些，时间要短一些，以保持茶叶的鲜香和色泽。炒制后，要及时进行筛分、晾凉和包装，以保持茶叶的品质和口感。