新茶怎么辨别

茶的辨别方法有以下几个：
1. 香气：新茶的香气清新，味道柔和，没有陈年茶的陈香味。
2. 颜色：新茶的颜色鲜艳，绿色或黄绿色，没有陈年茶的深色。
3. 叶底：新茶的叶底嫩绿色，嫩叶和老叶的比例较高。
4. 滋味：新茶的滋味清爽，茶味甘醇，不苦不涩，口感柔和。
5. 水质：新茶泡出的茶汤清亮透明，没有杂质。
总之，新茶的特点是清新、鲜艳、嫩绿、清爽、甘醇、透明。