鲜茶叶炒制步骤如下：
1. 首先将新鲜的茶叶摆放在通风处晾干，使其水分蒸发，以便更易于炒制。
2. 将干燥的茶叶放入炒茶锅中，加热至150℃-180℃左右。
3. 用手或炒茶锅的配套工具不断翻(fān)动(dòng)茶叶，以保证均匀受热，同时防止烤焦。
4. 炒制时间一般在3-5分钟左右，具体时间视茶叶品种和炒制要求而定。
5. 炒好的茶叶要及时取出放在凉爽处，以免继续受热影响茶叶品质。
6. 最后，将炒好的茶叶进行筛分，去除杂质，即可享用或储存。
鲜茶叶炒制步骤如下：
1. 首先将新鲜的茶叶摆放在通风处晾干，使其水分蒸发，以便更易于炒制。
2. 将干燥的茶叶放入炒茶锅中，加热至150℃-180℃左右。
3. 用手或炒茶锅的配套工具不断翻(fān)动(dòng)茶叶，以保证均匀受热，同时防止烤焦。
4. 炒制时间一般在3-5分钟左右，具体时间视茶叶品种和炒制要求而定。
5. 炒好的茶叶要及时取出放在凉爽处，以免继续受热影响茶叶品质。
6. 最后，将炒好的茶叶进行筛分，去除杂质，即可享用或储存。