鲜茶叶炒制需要以下步骤：
1. 清洗：将新鲜茶叶用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 烘干：将茶叶放入烘干机中，烘干至水分大约剩余30%-40%。
3. 炒制：将烘干后的茶叶放入炒锅中，用中小火翻炒，不断搅拌，炒制时间约为5-10分钟，直到茶叶变成深绿色。
4. 散凉：将炒制好的茶叶放在通风干燥的地方，让其自然散凉，避免受潮。
5. 包装：将散凉后的茶叶装入密封袋中，放置于阴凉干燥处，以保持其新鲜度和香气。
鲜茶叶炒制需要以下步骤：
1. 清洗：将新鲜茶叶用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 烘干：将茶叶放入烘干机中，烘干至水分大约剩余30%-40%。
3. 炒制：将烘干后的茶叶放入炒锅中，用中小火翻炒，不断搅拌，炒制时间约为5-10分钟，直到茶叶变成深绿色。
4. 散凉：将炒制好的茶叶放在通风干燥的地方，让其自然散凉，避免受潮。
5. 包装：将散凉后的茶叶装入密封袋中，放置于阴凉干燥处，以保持其新鲜度和香气。