新鲜茶叶怎么炒

鲜茶叶炒制的方法因地区和茶叶品种而异，但一般的步骤如下：
1. 挑选新鲜茶叶，将杂质、枯叶等筛除。
2. 将茶叶放入炒茶锅中，加热至适当温度。
3. 不断翻炒，使茶叶均匀受热，同时控制炒制时间，以防过度炒制。
4. 炒制结束后，将茶叶放入凉茶器或竹篮中晾凉，并不断翻(fān)动(dòng)，使其散发出香气。
5. 最后，将茶叶进行包装，保存在干燥、通风的地方。