便面常见的食品添加剂包括防腐剂、增稠剂、调味剂、色素等。其中常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾等;增稠剂有卡拉胶、羧甲基纤维素钠等;调味剂有鸡精、味精等;色素有日落黄、胭脂红等。但也有一些品牌推出了无添加剂或少添加剂的方便面。
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