代出现了煮茶法、点茶法、蒸茶法等多种泡茶方法。其中,以点茶法和煮茶法最为常见。点茶法是将茶叶放入茶碾中磨成细末,再用筛子筛去杂质,最后用热水冲泡而成。煮茶法则是将茶叶放入锅中,加水煮沸后再用漏勺滤去茶渣,最后将茶汤倒入茶盏中享用。
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